【クヴェヴリとフレンチオークで醸したハイブリッド・ロゼ・ワイン】

●イオス(EOS) 2021　参考上代：　6,300円（税抜）

赤みがかったオレンジの色調。ブラッドオレンジやチェリーの果実香に、ドライハーブ、紅茶のニュアンスが加わり複雑性が感じられます。味わいでは、マイヤーレモンや梅の風味も感じられ、生き生きとした高い酸味と調和しています。かすかなフェノリクスも味わいに複雑性を与え、滋味が感じられるワインです。

生産者のワイン・アーティサンズ(Wine Artisans)は、カルトリ地方に2016年に設立されたワイナリーです。ワインメーカーであるアンドロ・バルノヴィ(Andro Barnovi)氏は、ジョージア国防副大臣や州知事、大統領府長官などを歴任した元政治家ですが、「自分はワインで国のために尽くした方がいい」とワインメーカーに転身。
現在、カルトリとカヘティ２つの地方に自社畑を所有し、カルトリの自社畑では稀少な固有品種であるオクロウラ(Okroula)やチュカパ(Tchkapa)、カヘティの自社畑ではハシミルカツィテリ、カフリムツヴァネ、ハシミサペラヴィを有機的に栽培しています。

今回ご紹介しているワインは、　チヌリ(Chinuri)、ピノ・ブラン、シャヴカピト(Shavkapito)、タヴクヴェリ(Tavkveri)のブレンド・ワインで、クヴェヴリで発酵・熟成後、フレンチオークで1年6ヶ月追熟されています。
イオスは「朝日の色」を意味し、「日出る国、日本」をオマージュして生み出されたそう。彼らのワインは日本をはじめ、チェコ、ベルギーに輸出されています。
(Text: Ryoko Fujimoto DipWSET)

問い合わせ先：　DaiSuWine合同会社
email: reception@daisuwine.com
Website: https://daisuwine.com/

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【ジョージアのスプラとは？】

ジョージアには「スプラ」という宴会/宴席を指す文化がありますが、ご存知でしょうか？

ジョージア人にとってスプラは、大事な儀式であり、社会生活には欠かせない宴。誕生日や結婚式、お葬式の時等々、スプラには大なり小なりありますが、ジョージアではワインがあるところにはスプラがあると言っても過言ではなく、スプラが行われている間はタマダと呼ばれる宴を仕切る進行役の下、何度も乾杯が行われ、それに合わせてワインを頂きます。🥂

ナショナル・ワイン・エージェンー日本事務局ではスプラに関する取材を頂き、現在、ラジオ関西のウェッブサイトにて記事が掲載されています。

ジョージアでは、スプラとワインは切っても切り離せない関係。スプラをご存じない方、興味がある方は是非チェックしてみて下さい。

■ラジオ関西トピックス「ラジトピ」
https://jocr.jp/raditopi/?p=599608&preview=1&_ppp=df0aeb9311

ラジオ関西の下記番組でも放送されましたが、聞き逃し配信もされています。

■ラジオ関西『Clip』「サマンサのワールドトリップ」
https://jocr.jp/programsite/clip/

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【イベントのご案内】
11/9(土) LAMMAS六本木ヒルズ店さんにて「8000年の歴史を紐解き、 古代製法を紡ぐ ジョージアワインを味わう会」が開催されます。

以下、@lammas.cheese.r からのイベント詳細となります。
お申込み及びお問合せはLAMMAS六本木ヒルズ店さんへ直接ご連絡ください。

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11/9(土)はLAMMAS六本木ヒルズ店で試飲試食会！
なんと！！今回はインポーター
「ノンナアンドシディ」さんが来店！

『これを飲まずしてジョージアワインを語れない！！』
珠玉のジョージアワインを
タイプ別に5種お楽しみいただけます！
当日はペアリングチーズも
3種ご用意しております。

抜きん出た美味しさのジョージアワインを
この機会にぜひお試しください！

〜オススメポイント〜
◆45分間、気軽にご参加いただけます！
◆ワイン5種類、チーズ3種類で3,500円◎
◆その日の購入で試飲試食商品が10%OFF

〜参加者限定の特別特典〜
・試飲試食商品が当日限り 10%OFF　
（当日試飲試食していただくワインとチーズを、その場でご購入の方に限ります）

■場所
LAMMAS六本木ヒルズ店

【ご注意】
・各部限定3名様までとなります。
・お連れの方がいらっしゃる場合は、
まとめてご購入ください。
・お客様のご都合でキャンセルの場合、
参加料は返金いたしかねますので、ご注意ください。
・店内で開催のため、立席となります。

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この度、ジョージア国家ワイン庁の主催による「ジョージア・ワイン・マスタークラス」を大阪で開催させていただきました。

講演では、日本市場におけるジョージアワインのマーケティング・コンサルタントである大橋健一MWを講師として招き、ジョージアのワインシーンに関する最先端の情報と同時に、土着品種とテロワールについて従来よりさらに掘り下げて解説して頂きました。そして日本を代表するソムリエの大越基裕氏をコメンテーターに迎え、特にジョージアワインと和食の相性について深く説明していただきました。

御多忙の折、ご参加頂いた多くの皆様に心より御礼申し上げます。
大橋 健一
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\サステイナビリティとイノヴェーションを意識した、ジョージアの有機認証ワイン/

●ジョージアン・ドライ・ホワイト ルカツィテリ　2021 (Georgian Dry White Wine Rkatsiteli)
参考上代4,300円（税抜）

アプリコットや黄桃の果実香に、カモミールティー、蜜蝋の香りが重なります。味わいでは、果皮や茎由来のフェノリクなタッチが果実の風味を押し上げ、複雑性にも貢献しています。穀物を挽いたようなタンニンがオレンジピールの風味と調和し、余韻に心地よく残ります。

生産者のエトノは、2014年に2人のワイン愛好家がカヘティ地方に設立したワイナリーで、「サステイナビリティとイノヴェーションを重視した自分達のワイナリーを作ったらどうだろう？」というアイデアから誕生しました。
現在、ハシミ（Khashmi）, マナヴィ（Manavi）, シルダ（Shild）に自社畑を持ち、カフリ・ムツヴァネやヒフヴィ、サペラヴィ等ジョージアの固有品種7種を有機栽培し、コーカサスの有機認証も取得しています。
今回ご紹介しているワインは、PDOマナヴィのワインになりますが、12.5ヘクタールある自社畑には1980年に植樹された古い畑も含まれています。

彼らは、「純粋さ、ミネラルの表現、飲みやすさ、バランス、おいしさ」をワイン・コンセプトに掲げ、ワイン造り、生物多様性、地域社会がともに栄える場所を作ることを目標としています。

今後は、マセレーション期間をより短くした（或いは全く行わない）白ワインやペット・ナットも手がけ、ポートフォリオを拡大する予定とのこと。

まだ若いワイナリーながら、彼らのワインはインターナショナル・クヴェヴリワイン・コンペティション(International Qvevri Wine Competition)等ですでに高く評価され、フランス、ベルギー、オランダ、ノルウェー、英国、アメリカ等にも輸出されています。
(Text: Ryoko Fujimoto DipWSET)

問い合わせ先：日本酒類販売（株）
📞 0120-866023

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【マスタークラスのご案内】
この度、ジョージアの公的機関ジョージア国家ワイン庁(National Wine Agency of Georgia)では、10月22日（火）大阪にてジョージアワイン・マスタークラスを開催する運びとなりました。

今回のマスタークラスは、ジョージアワインにおけるマーケティング・コンサルタントを務めるマスター ・ オブ・ ワインの大橋健一氏を講師として迎え、市場ではすっかり認知度が高くなったジョージアワインに関し、「更なる多様性を見せるようになった現在の状況」を解説してゆきます。 そしてワインテイスター／ソムリエの大越基裕氏をコメンテーターに迎え、ジョージアワインの試飲を交えながらお料理との相性についてもより深く説明させて頂きます。

今年は久々の大阪開催となりますが、関西エリアに限定せず、奮ってご参加ください。

イベント詳細・お申し込みはこちらから↓
https://www.sommelier.jp/event/view/20241022osaka_b

当日は皆様にお会いできることを心よりお待ち申し上げます。

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Kenichi Ohashi MW
Motohiro Okoshi